- 1 kilo de harina
- 1/2 kilo de manteca
- Sal
- Queso seco
- Azúcar
- Canela molida
- Se cierne la harina en un colador, a continuación se le pone la manteca, se revuelve muy bien y se le va agregando un poquito de agua con una pizca de sal, hasta que quede la masa blanda.
- Se deja reposar por una hora, tapada con un lienzo.
- Se prepara el relleno con queso seco, azúcar y canela molida.
- Se extiende la masa sobre una tabla de madera, se hace una ruedita, se pone el relleno y se doblan.
- Se colocan en una hoja de lata sin grasa y se mete en el horno precalentado por 15 minutos, en una temperatura de 250 grados.
- Cuando se sacan del horno los pastelitos se revuelcan en azúcar y canela molida.
